Leckere Rezepte
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Hannelore Täufer
Aus Schweden: Mormors Köttbullar (Großmutters Fleischkügelchen
1 Zwiebel
1 EL Butter
500 g gehacktes Rindfleisch
1 Ei
1 EL Zwiebackkrümel/Weißbrot-/Semmelkrümel
3-4 EL Milch
2,5 TL Salz, 1/2 TL gemahlener…
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Rezept des Monats
Lachs-Spinat-Rolle
In einem Topf 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit von 500 g Spinat die groben Stiele entfernen. Die Blätter ausputzen und…
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Rezept des Monats
Linsensalat
200 g Berglinsen in Salzwasser bissfest garen. 2 Äpfel (Boskop o.ä.) und 1 Karotte fein würfeln, eine Handvoll Petersilie fein hacken und ½ Bund…
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Pikanter Dattelaufstrich, Dattelcreme, Porresuppe mit Datteln
Pikanter Dattelaufstrich
200 g getrocknete und entsteinte Datteln,
200 g Frischkäse, 200 g Schmand,
1 TL Curry, 1/4 TL Kreuzkümmel,
1 EL…
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Zwetschgenmus - aus dem Backofen
3 kg Zwetschgen entsteinen, in einen Bräter geben,
1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz und den Saft einer Zitrone unterrühren,
1 TL Gewürznelken und…
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Rezept des Monats
Zwiebelkuchen
Quarkölteig aus 400 g Mehl, 200 g Quark, 6 EL Öl, 2 Eiern, 1 Prise Salz und einem P. Backpulver herstellen.
1 kg Zwiebeln schälen und in Ringe…
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