Zwiebelkuchen
Rezept des Monats
Quarkölteig aus 400 g Mehl, 200 g Quark, 6 EL Öl, 2 Eiern, 1 Prise Salz und einem P. Backpulver herstellen.
1 kg Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, 150 g Bündle würfeln, in einer Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln zugeben und glasig erden lassen. In eine Schüssel geben, mit 2 Becher saurer Sahne, 3 verquirlten Eiern und 150 g geriebenem Käse vermengen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Teig auf gefettetes Blech ausrollen, Zwiebelmasse darauf verstreichen, im Backofen bei 200 Grad 25-30 Min. backen.
Foto: privat
