Herbstmarmelade

400 g Pflaumen gewaschen und entsteint, 300 ml puren Holundersaft sowie die kleingeschnittenen geschälten 400 g Birnen und 400 g Äpfel in einen großen Topf geben. Dazu 1 Stange Zimt oder 1 EL Zimtpulver und 1/2 TL Nelkenpulver sowie 500 g Gelierzucker 3:1

Alles zusammen gut 6 Minuten kochen. Wer keine Fruchtstücke in der Marmelade möchte, kann die Fruchtmasse mit einem Zauberstab pürieren.