Lachsquiche mit Dill-Zitronen-Rahm
AEH
Teigzutaten:
100 g Butter, 200 g Mehl
1 Ei, 1/4 TL Salz
1 Msp. Backpulver, 1 EL Wasser
Mürbteig herstellen und kühl stellen,
den festen Teig ausrollen, in eine Springform geben,
dabei Rand hochdrücken
Belag:
1/2 Zitrone, geschält und in dünne
Scheiben geschnitten
1/2 Zitrone, ausgepresst
500 g Lachs,
Lachs in dünne Scheiben schneiden,
salzen, säuern und auf Teig geben
400g Schmand, 1 Ei
Dill, Pfeff er, 1 Msp. Muskat
Zutaten mischen und über den Fisch geben, noch mit
einigen Zitronenscheiben belegen.
180°C- 45 Min. (Ober- und Unterhitze)
