Gedünstete Radieschen mit Estragonbutter

2 Bund Radieschen waschen und putzen,  größere halbieren.  Die Grünen Blätter in feine Streifen schneiden und beiseite stellen.

Auf ein Backblech Backpapier geben, die Radieschen in die Mitte geben, darauf 25 g Butter und 5 Stengel abgezupften Estragon verteilen,  mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Backpapier zu einem Päckchen verschließen und im Backofen bei 200 Grad Ober-und Unterhitze garen. Danach das Päckchen öffnen und das Radieschengrün darüber verteilen.