Arbeitsgemeinschaft Evangelischer Haushaltsführungskräfte
des Deutschen Evangelischen Frauenbundes e.V. - Förderkreis Bayern
Aus der Arbeit
Meldungen zu unseren Themen und Projekten im Überblick
1 Zwiebel
1 EL Butter
500 g gehacktes Rindfleisch
1 Ei
1 EL Zwiebackkrümel/Weißbrot-/Semmelkrümel
3-4 EL Milch
2,5 TL Salz, 1/2 TL gemahlener weißer Pfeffer
Butter oder Margarine zum Braten
Krümel mit 4 EL Milch/Rahm (im Verhältnis 3:1) mischen und quellen lassen (20-30 Min.)!
Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Ei und die fein gehackten Zwiebel zugeben und alles gut kneten, die eingeweichte Krümelmasse zugeben, alles gut vermengen und kräftig abschmecken, mit nassen Händen (Teig klebt dann nicht) kleine Fleischklößchen formen. Ist die Konsistenz des Teiges zu weich, wenig Semmelbrösel zugeben.
Die Köttbullar-Bällchen rundum knusprig braun braten. Die Fleischklößchen können kalt oder warm gegessen werden.
Wer es mit Soße mag:
Die Klößchen warm stellen und den Fond mit etwas Wasser ablöschen, unter Rühren einen Becher Sahne zugeben. Mehl mit etwas kaltem Wasser (Mehlteiglein) in einem Gefäß verrühren, in die Soße einrühren und kurz aufkochen lassen, abschmecken und…
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DEF begrüßt die Bundesratsinitiativen gegen Mikroplastik der Länder Bayern, Thüringen und Hamburg
Der DEF-Landesverband Bayern hat sich bereits letztes Jahr auf seiner Landesverbandstagung mit dem Thema „Mikroplastik in Gewässern“ beschäftigt.
DEF-Bundesvorstandsmitglied Sigrid Lewe-Esch arbeitete bei der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv e.V.) am Thema „Nachhaltiger Konsum“ mit. Im Zeitraum 2017 bis 2018 wurden „Wege aus der Wegwerfgesellschaft“ thematisiert und in diesem Rahmen auch Plastikmüll und Mikroplastik.
Nachdem zunehmend Mikroplastik in Gewässern und im Boden zu finden ist, muss einer weiteren Verunreinigung dringend Einhalt geboten werden. Der DEF befürwortet deshalb die Initiativen der Länder Bayern, Thüringen und Hamburg.
Siehe auch TOP 14 und TOP 62 Landesinitiativen im Bundesrat
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Die Sternfrucht, auch Karambole genannt, stammt aus Asien und wird das ganze
Jahr über angeboten. Besonders beliebt ist sie in der Weihnachtszeit, weil
sie quer aufgeschnitten die Form fünfzackiger Sterne besitzt. Sternfrüchte können
roh gegessen werden und eignen sich zum Dekorieren von Desserts oder
kalten Platten. Gegart sorgen sie in Chutneys und Currygerichten für eine besondere
Note. Grünliche Früchte schmecken sauer, mit zunehmender Reife
werden die Früchte goldbraun, süß und aromatisch. Sternfrüchte enthalten die
Substanz Caramboxin, die für Personen mit Nierenerkrankungen sehr gefährlich
werden kann. „Gesunden Personen schadet dieser Inhaltsstoff nicht, weil er
problemlos über die Nieren ausgeschieden wird“, erläutert Anja Schwengel-
Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Nierenkranke sollten
aber keine Sternfrüchte verzehren. Bei ihnen sammelt sich dieser Stoff im
Körper an, was zu schweren Vergiftungserscheinungen wie Erbrechen,…
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Weihnachtsbeleuchtung wie früher - nur sparsamer
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Böse Überraschung am Geldautomaten: Bei drei großen Direktbanken können entgegen ihrer Werbung mit kostenlosem Girokonto Kosten fürs Geldabheben anfallen. Wollen Bankkunden lediglich einen Kleinbetrag abheben, müssen sie drauf zahlen.
Viele Direktbanken werben mit kostenlosen Kreditkarten und keinen zusätzlichen Gebühren. Bei genauerem Hinsehen wird jedoch klar: Tatsächlich kostenlos bleiben die Girokonten einiger Direktbanken nur dann, wenn ein Mindestbetrag abgehoben wird. Wir erhalten zahlreiche Beschwerden über eingeführte Mindestabhebebeträge und undurchsichtige Preisstrukturen bei einigen Direktbanken.
Kleinbetrags-Gebühren bei einigen Direktbanken
So können Kunden der ING DiBa am Geldautomaten nur dann Beträge unter 50 Euro abheben, wenn sie die kostenpflichtige "Kleinbetrags-Option" hinzubuchen – für satte zehn Euro im Monat. Nur wenn der Kontostand unter 50 Euro liegt, können niedrigere Beträge ohne zusätzliches Entgelt abgehoben werden.
Ein ähnliches Angebot findet…
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Wenn es draußen kälter wird, tut vielen eine Tasse Tee gut und es verbreitet sich Gemütlichkeit. Hinter der Bezeichnung Tee können sich sehr unter-schiedliche Produkte verbergen. „In den Leitsätzen für Tee und teeähnliche Erzeugnisse ist festgelegt, dass echter Tee immer auf der Basis des Tee-strauchs Camelia sinensis hergestellt werden muss", erklärt Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Kräuter- und Früchte-tees sind dagegen nach lebensmittelrechtlicher Definition „teeähnliche Er-zeugnisse". Zu den echten Tees gehören schwarzer Tee, grüner Tee und Oolong-Tee. Sie unterscheiden sich vor allem durch das Fermentationsver-fahren, also die natürliche Gärung. Indem die Teeblätter gerollt werden, können die enthaltenen Enzyme mit anderen Inhaltstoffen und Sauerstoff reagieren. Schwarzer Tee entsteht, wenn dieser Vorgang komplett durchge-führt wird. Bei Oolong-Tee stoppt man den Fermentierungsprozess nach ei-ner bestimmten Zeit, sodass die Teeblätter halb…
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AEH-Seminar zum Jahresthema Wasser in Pappenheim
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Veranstaltung von DEF/AEH und der Verbraucherzentrale Bayern zur Europäischen Woche der Abfallvermeidung
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Jahreshauptversammlung der Verbraucherzentrale Bayern in München
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Mieterstrom und Stecker-Photovoltaik-Geräte
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Bei der Vielfalt der Kakaosorten unterscheiden Kenner vor allem zwischen Edel- und Konsumkakao. Der Anteil an Edelkakao gilt bei Schokolade als wertbestimmendes Merkmal.
„Während der Konsumkakao ein eher flaches Aroma mit starken Bitterstoffen hat, ist Edelkakao weniger bitter und zeichnet sich durch erdige, fruchtige, nussige oder blumige Aromen aus“, erläutert Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Bei Edelkakao müssen die Bohnen aus einem Land stammen, das die internationale Kakaoorganisation als Edelkakao-Produzent anerkannt hat. Dafür wird auch geprüft, ob die hohe Qualität verlässlich und in gleichbleibender Menge lieferbar ist. Der größte Teil stammt aus Südamerika, ein kleinerer Teil kommt aus asiatischen Anbauländern. Bekannte Edelkakaosorten sind Criollo, Arriba und Trinitario. Die Pflanzen sind anspruchsvoll im Anbau und liefern keine hohen Erträge. Im Gegensatz dazu ist der Konsumkakao mit der Sorte Forastero robust und ertragreich.…
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Deutscher Evangelischer Frauenbund
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BIC: GENODEF1EK1
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