Haferflocken-Käse-Bratlinge

Eine Zwiebel würfeln und mit einer Handvoll gehackter Petersilie in einer Pfanne mit wenig Öl kurz andünsten. In einer Schüssel 250 g Haferflocken, 200 g geriebener Käse, 200-250 ml Milch und die gedünsteten Zwiebeln vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Masse 20-30 Min. ziehen lassen. Frikadellen formen und in der Pfanne in etwas Öl langsam braun braten. Tipp: Man kann zarte oder kernige Haferflocken nehmen, oder eine Mischung aus beiden. Kernige evtl. etwas länger ziehen lassen oder bei Bedarf noch etwas Semmelbrösel dazugeben. Auch eine Karotte oder Zucchini gerieben kann dazu gegeben werden.