Pikanter Erdbeersalat mit Mozzarella und Basilikum

Leckere Rezepte

Pikanter Erdbeersalat mit Mozzarella und Basilikum


500 g Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Zusammen mit einer Handvoll Basilikum-Blättern und 250 g Mini-Mozzarella auf einem Teller oder in einer

Schüssel anrichten.

Für das Dressing 100 ml Orangensaft, 2 EL Rotweinessig, 3 EL Olivenöl, ½ TL Zucker und 1 Msp. Pfeffer

verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing unter die Erdbeeren heben. Wer mag,

kann den Salat auch mit Balsamico-Creme beträufeln.